자연산 송이 버섯이란 – What is Natural Pine Mushroom

송이(松茸) 또는 송이버섯은 송이과에 속하는 버섯으로, 소나무와 공생하며 소나무의 낙엽이 쌓인 곳에서 많이 자란다. 중국 남부, 대만, 한반도, 일본 등지에 분포한다.

Pine mushroom or Matsutake Mushroom is the fruit of matsutake mycelium. Matsutake mycelium is a fungus which mantles (coats), a trees roots. The mycelium provides the tree with water and nutrients. Trees provide food for the mycelium. Tree and fungus form a symbiotic relationship.

자연산 송이 버섯 의 효능 – Effectiveness of Pine Mushroom

피속의 콜레스트롤 수치를 떨어뜨리고
혈액순환을 좋게 하므로 나이가 들면서 운동량과 기초 대사량이 떨어져서 나타나는 동맹경화, 심장병, 당뇨병, 고지혈증등 성인병에 좋으며 단백질과 비타민이 풍부하여 편도선, 유선염, 탈하증 등에 악효가 있는 것으로 밝혀졌다.
고혈압에도 효과가 높으며, 꾸준히 먹으면 혈압이 정상으로 되어 올라가질 않는다.
특히 송이버섯은

위와 장의 기능을 도와주고
피의 순환을 촉진해서 손발이 저리고 힘이 없거나 허리와 무릎이 시릴때 좋다
송이버섯에 있는 다당체에는 표고버섯의 80.7% 보다 많은 91.8%로의 종양 저지물질이 있어 항암작용을 하며 송이버섯의 부드러운 향은 동물 실험 결과 항종양성이 있음이 밝혀졌다

송이 먹는 방법 – How to enjoy Pine Mushroom

제철에 나오는 송이의 참맛을 느껴보세요!

흐르는 물에 깨끗이 씻어서, 결대로 찢어서 소금 + 참기름 장에 찍어 먹으면 됩니다.
자연상태 그대로 먹는 것이 가장 좋습니다.
참기름을 발라서 구워서먹는 방법, 송이산적, 송이죽, 송이밥, 송이된장찌게 등 다양합니다.
소불고기에 송이를 넣어서 먹으면 향이 좋습니다.

 

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