건조 송이 버섯 (자연산) – Dried Pine Mushroom

신선한 송이버섯 10kg을 건조 시키면 건조 송이 버섯 1kg이 만들어 집니다. 송이 버섯을 건조 시키면 송이 버섯 수확 시기가 끝난 후에도 일년 내내 향긋한 송이를 즐길 수 있습니다.

건조 송이 버섯은 용량에 따라 100g 과 200g 으로 구매 가능합니다.

 

송이 버섯이란 – What is Frozen Pine Mushroom

송이(松茸) 또는 송이버섯은 송이과에 속하는 버섯으로, 소나무와 공생하며 소나무의 낙엽이 쌓인 곳에서 많이 자란다. 중국 남부, 대만, 한반도, 일본 등지에 분포한다.

Pine mushroom or Matsutake Mushroom is the fruit of Matsutake mycelium.  Matsutake mycelium is a fungus which mantles (coats), a trees roots. The mycelium provides the tree with water and nutrients. Trees provide food for the mycelium. Tree and fungus form a symbiotic relationship.

 

자연산 송이 버섯 의 효능 – Effectiveness of Pine Mushroom

    • 피속의 콜레스트롤 수치를 떨어뜨린다.
    • 피의 순환을 촉진시켜서 손발이 저리고 힘이 없거나 허리와 무릎이 시릴때 좋다.
    • 혈액순환을 좋게 하므로 나이가 들면서 운동량과 기초 대사량이 떨어져서 나타나는 동맹경화, 심장병, 당뇨병, 고지혈증등 성인병에 좋으며 단백질과 비타민이 풍부하여 편도선, 유선염, 탈하증 등에 악효가 있는 것으로 밝혀졌다.
    • 고혈압에 특히 효과가 좋으며, 꾸준히 먹으면 혈압을 정상으로 유지시키는데 도움을 준다.
    • 위와 장의 기능에 도움을 준다.
    • 송이버섯에 있는 다당체에는 표고버섯의 80.7% 보다 많은 91.8%로의 종양 저지물질이 있어 항암작용을 하며, 송이버섯의 부드러운 향은 동물 실험 결과 항 종양성이 있음이 여러 연구결과를 통해 밝혀졌다.

 

송이 먹는 방법 – How to enjoy Pine Mushroom

제철에 나오는 송이의 참맛을 느끼기 위해서는 흐르는 물에 깨끗이 씻은뒤 결대로 찢어서 소금과 참기름 장에 찍어 먹으면 된다.
송이는 자연상태 그대로 먹는 것이 가장 좋으나, 참기름을 발라서 구워서먹는 방법, 송이산적, 송이죽, 송이밥, 송이 된장찌개 등 다양하게 활용이 가능하다. 또한 소 불고기 요리 시에, 송이를 넣으면 잡내를 잡아주고 음식의 풍미와 향이 상승한다.